جشنواره غذای محلی کمجان،بهشت عطر و طعم غذاهای ماندگار

هم‌زمان با برگزاری جشنواره طبیعت‌گردی، گیاهان دارویی و طب سنتی امسال جشنواره غذاهای محلی به همت کانون فرهنگی روستای کمجان در شهرستان نطنز برگزار شد.

هم‌زمان با برگزاری جشنواره طبیعت‌گردی، گیاهان دارویی و طب سنتی امسال به همت کانون فرهنگی روستای کمجان در شهرستان نطنز جشنواره غذاهای محلی برگزار شد.

حضور بیش از چهل بانوی شرکت‌کننده روستای کمجان و به نمایش گذاشتن انواع غذاهای خاص روستای کمجان چون ماشاب و آش‌های مختلف سنتی، آبگوشت، دلمه‌ها، کوفته و ... همچنین محصولات ارگانیک خود روستا چون میوه‌ها، سبزی‌ها، ترشی‌ها، محصولات لبنی تهیه‌ شده توسط شرکت‌کنندگان، انواع شیره و خشکبار چون توت خشک و برگه هلو و... در این جشنواره زیبا قابل‌توجه و در نوع خود در شهرستان کم‌نظیر بود.

علی مشربی رئیس اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان نطنز با ابراز خوشحالی از فعالیت مردم روستا در جهت هرچه بهتر برگزار شدن این جشنواره گفت: خوشحالی و شادمانی را در چهره‌های مردم این روستا می‌بینم که با چه عشق و علاقه‌ای خاطرات این روستا را زنده کرده و باعلاقه‌ای وافر این جشنواره غذاهای سنتی را احیا کردند که کاری بسیار ارزنده و ارزشمند است و امیدواریم در سال‌های آینده نیز با تمامی سعی و کوشش خود به برگزاری باشکوه این جشنواره بپردازند.

وی افزود: هدف از برپایی این نمایشگاه صرفاً برپایی نمایشگاه نیست، در زمان‌های قدیم که پدران و مادران ما حدود صدسال عمر می‌کردند این سلامتی و تندرستی که داشتند به برکت چند چیز بود یکی بحث کار و تلاش و فعالیت بود که از صبح علی‌الطلوع همه در پی فعالیت بودند و کسی در منزل نمی‌ماند، یکی هم تغذیه سالم بود امروز تغذیه‌های ما علی‌رغم اینکه لذیذ است ولی سالم نیست به غذاهایی روی آوردیم که بعد از تناول انواع بیماری‌ها سروقتمان می‌آید.

مشربی اظهار کرد: این جشنواره علاوه بر این‌که نوستالژی و خاطره‌انگیز است ولی یک هدفی دیگر را در پی دارد که می‌خواهد این غذاهای فراموش‌شده را احیا کند و در سبد غذایی خانه‌های ما جا بگیرد خیلی از کودکان ما امروز وقتی نگاه به این سفره غذاهای سنتی می‌کنند این غذاها برایشان ناملموس و ناآشنا هست چراکه دیگر مادران ما این غذاها را بر سر سفره خانواده خود قرار نمی‌دهند تا کودکان با غذاهای سنتی و بومی محلی خود آنان شوند

وی بیان کرد: هدف ما از برگزاری این جشنواره زنده کردن آئین گذشته در حوزه تغذیه است که سالم‌ترین تغذیه‌ها را مردم ما استفاده می‌کردند و بهره می‌بردند که امیدواریم این جشنواره فرصتی باشد برای احیا و ترویج سبک زندگی اسلامی و ایرانی که مدنظر مقام معظم رهبری است.

رئیس اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان نطنز تصریح کرد: نکته بعدی که جزو اهداف این جشنواره است این است که روستای کمجان در مسیر رفت‌ و آمد روستای گردشگری ابیانه قرار گرفته و این فرصت بسیار مناسبی است برای معرفی روستا و برای حضور در روستاست، زیرا نوع لباس لهجه و گویش و ... می‌تواند فرصت مناسبی برای جذب گردشگر باشد، می‌طلبد همه دست‌به‌دست هم دهید و با اشتغال و سرمایه‌گذاری در همه زمینه‌ها باعث توسعه این روستا شوید.

از نکات قابل‌توجه دیگر در این جشنواره سرو غذاها در ظروف قدیمی روستا و به نمایش گذاشتن انواع ظروف و وسایل قدیمی نشان از تاریخ و فرهنگ مردم روستای کمجان داشت ضمن اینکه اکثر بانوان بالباس‌های محلی شامل چارقد، پاچین و ... در این جشن شرکت کرده بودند.

تزیین غذاها، سلامت آن‌ها، طعم و بو و... معیار قضاوت و داوری داوران جشنواره غذا بود که توسط دو تن از مسؤولان اداره بهداشت شهرستان و روحانی امامزاده ایوب کمجان در محل برگزاری جشنواره انجام شد.

سرانجام ضمن اهدای هدایای ویژه به 5 برگزیده اول مسابقات به‌ تمامی شرکت‌کنندگان در جشنواره هدایا و لوح تقدیر به‌رسم یادبود با حضور نماینده شهرستان در مجلس شورای اسلامی انجام شد.خبرگزاری فارس از نطنز/

اضافه کردن نظر

قوانین ارسال نظر :
:: نظرات ارسالی جهت انتشار میبایست به زبان فارسی نوشته شده باشند.
:: از بکار بردن الفاظ نامناسب و یا توهین به شخص یا گروه خاص و پرداختن به موضوعات خارج از چارچوب سایت بپرهیزید.
:: جهت پاسخ به نظرات دیگران می توان از گزینه پاسخ در انتهای هر نظر استفاده نمود.
:: جهت ارسال عکس در نظرات خود میتوانید نشانی اینترنتی تصاویر خود را در قسمت "عکس" ارسال نمایید.
توضیح : تصاویر خود را با رزولیشن 640*480 در سایت www.picofile.com در قسمت "ارسال فایل" بارگذاری نمایید و در قسمت نظرات پایگاه با کلیک بر روی آیکون "عکس" لینک اینترنتی ارائه شده در قسمت قبل را وارد نمایید .

کد امنیتی
تازه سازی

عضویت در سامانه

با عضویت خود به خانواده "ابیانه من" بپیوندید.





.: پايگاه اطلاع رساني ابيانه :. پست الکترونیک : info@myabyaneh.ir سامانه پیامکی : 30007004000700
© کلیه حقوق این سایت متعلق به پايگاه اطلاع رساني ابيانه بوده و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است